Her finner du fagartikler om planlegging, prosjektering og drift av storkjøkken. Vi deler råd om arbeidsflyt, kapasitet, utstyrsvalg, kjøl og frys, oppvask, energi, matsikkerhet og løsninger for restaurant, hotell, kantine og institusjon.
Skal du bygge nytt eller oppgradere et eksisterende kjøkken? Les mer om hvordan Berg & Dahl planlegger og leverer komplette storkjøkken.
#bakeri (3) #generelt (9) #interiør (17) #marine (5) #storkjøkken (97) #utemøbler (4) #vaskeri (9) Offentlige bygg (1)
UNIQ-serien fra Hendi – moderne buffetutstyr for hotell, restaurant og kantine
Cookover® – den profesjonelle termomikseren for storkjøkken
FRXSH Mousse Chef® – Sveitsisk presisjon som løfter dessert- og mise en place-produksjon
Getinge Storköks kokegryter – effektiv tilberedning for profesjonelle storkjøkken
Slik bruker du riskoker til mer enn ris – 5 kreative bruksområder
Storkjøkken til offentlige prosjekter – totalleverandør fra planlegging til ferdig drift
Hvilken riskoker bør du velge til sushi og storkjøkken?
Fra hotell til institusjoner – ulike behov for industrivaskemaskiner
NOVAMETA – europeisk kvalitet i rustfritt stål og kjølebenker for storkjøkken
Flatgriller for storkjøkken – riktig grill til riktig formål
Thermit temperaturovervåking – trygg og automatisk kontroll på kjøl og frys
Neapolis pizzaovn: Den varme hemmeligheten på Café Grensen
